un piatto estivo da mangiare freddo!
Dosi per 6 persone:
500 gr di melanzane
500 gr di peperoni
500 gr di patate
2 cipolle,uno spicchio di aglio,
olio,peperoncino ,basilico e sale.
Tagliare a fette tutte le verdure e disporle a strati in una teglia da forno unta.
Ad ogni strato mettere sale,olio,basilico,peperoncino.
Far cuocere a fuoco lento finchè tutta l’acqua non si sia ritirata.
E’ più buona se si mangia dopo un pò di ore dalla preparazione.
fonte: gransassonews
